解凍魚肉,不要直接用熱水了,教你一個小竅門,解凍又快又鮮嫩

小酱 2021/02/10 檢舉 我要評論

@彩陶娛樂分享 生活不止柴米油鹽,還能妙趣橫生,今天,小醬與你分享既簡單又容易的生活妙招,期待能給你帶來幫助。

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魚是廣受食客歡迎的鮮美食物,不僅好吃而且不容易發胖,是美女們極其喜愛的食物了。

不過我們吃的魚不一定全都是鮮活的,尤其是上班族有時候回家比較晚,根本沒機會在菜市場買上新鮮的活魚,只能吃凍魚。凍魚未必就不好,只是解凍需要技巧。

今天小編就教您一招,保證吃到嘴裡依然新鮮。

其實對於解凍魚來說, 不能使用水浸泡,尤其是溫水和熱水,這樣會破壞魚肉的口感,最正確的方法是自然解凍,我們將冷凍的魚提前拿出來放在盆中自然解凍半天一般就可以完全化開。這樣可以保持魚肉的鮮嫩和營養。

但是對於這種自然解凍來水比較耗費時間,很多人都會說我忘記提前拿出來了,家裡又著急吃,這種方法不適用呀。那對於快速解凍來說,我們一般也有一個小技巧。

我們首先把需要解凍的魚拿出來, 在盆中放入適量的清水(切忌不能使用熱水和溫水),然後再加入少量的鹽,攪拌均勻,然後放入魚,這樣大約20分鐘左右就可以快速解凍。但是鹽要適量,不能過多,否則魚會比較鹹,影響口感。

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