水煮荷包蛋我只服2種方法,0失誤不散花,又圓又嫩,一學就會

小酱 2021/03/12 檢舉 我要評論

@彩陶娛樂分享 生活不止柴米油鹽,還能妙趣橫生,今天,小醬與你分享既簡單又容易的生活妙招,期待能給你帶來幫助。

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一年之計在於春,一日之計在於晨,早餐就變得尤為重要了,不僅要美味,更注重的是營養豐富,才能給身體補足能量,精神一上午。

雞蛋營養全面,孩子智力骨骼發育都需要吃雞蛋補充營養,是很多家庭早餐都會準備的一種食物,特別是水煮蛋、煎蛋、水煮荷包蛋等,想吃鬆軟嫩滑口感的,雞蛋,那一定要試試水煮荷包蛋了。

但是一般在烹飪時,水煮荷包蛋也有技巧可言,如果掌握不好,很容易就變成散稱一鍋蛋花湯的「災難現場」,而且雞蛋千萬不能沸水下鍋,因為水開了就不斷地會冒氣泡,翻滾的氣泡容易將雞蛋沖散,這樣想要做一個凝固成型又完整的水煮荷包蛋就不太可能了。

另外,要煮又軟又嫩的水煮荷包蛋,掌握好火候和時間也是煮蛋的關鍵所在,這點可不能馬虎。那究竟要怎麼才能煮好一個水煮荷包蛋,那還不簡單,分享兩個小妙招給各位親,不破皮,圓潤不散花,鮮嫩又可口,顏值有保證,讓煮荷包蛋變得輕而易舉,一看就上手。

【水煮荷包蛋的技巧】

第一種方法:

1.鍋裡倒入清水,大火燒開以後。

2、改中火;取一個大湯勺,從鍋裡勺半勺煮開的水。

3、將一個雞蛋打入勺中,這時候可以了觀察到,雞蛋預熱後,原本的雞蛋清開始發生變化,開始凝固,變成蛋白。

4.然後慢慢將勺子放到鍋中煮,手要保持平穩,切勿讓鍋中的開水沒過勺子,然後等待勺子裡的雞蛋變得凝固成型後,可以緩慢的將雞蛋放入鍋中,蓋上鍋蓋。

5、再煮2-3分鐘就可以了,也可以根據自己喜歡的熟透程度來決定煮的時間,這樣煮出來的雞蛋不散花,特圓潤飽滿!

第二種方法:

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